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Thé blanc

Les thés blancs font partie des thés les plus délicats et les plus nobles du monde. Ils sont fabriqués avec les jeunes bourgeons fermés dont le duvet argenté donne au thé son aspect clair caractéristique. Les bourgeons de feuilles sont rapidement flétris et séchés à l’air et finalement triés manuellement.

Un choix infini

Le choix infini qu’offre le marché international du thé se reflète dans la diversité de nos produits. Nous proposons à nos clients des thés de haute qualité issus de toutes les régions productrices de thé dans le monde. Continuer à lire

Thé noir et thé vert

Les thés, qu’ils soient noirs, verts, blancs ou jaunes, sont tous issus du même théier mais sont ensuite produits de différentes manières. Continuer à lire

Oolong

Oolong signifie en chinois « dragon noir ». Les thés Oolong sont des thés semi-fermentés, dont le processus d’oxydation a été interrompu. Continuer à lire

Thé jaune

Pour cette spécialité de thés très légèrement fermentés, à l’inverse du thé vert, les feuilles ne sont pas travaillées immédiatement après la chauffe. Continuer à lire

Pu Erh

Pour la production du thé Pu Erh, les feuilles de thé fermentées sont à nouveau humidifiées pour générer une post-fermentation. Continuer à lire

Spécialités de thés

Outre les spécialités de thés caractérisées par une méthode de production spéciale, par exemple le thé jaune, les marchés d’Extrême-Orient notamment proposent un grand nombre de produits précieux à base de thé fabriqués manuellement. Continuer à lire

Pays de production du thé

Sur la carte, nous avons marqué pour vous les 10 plus grands pays de production de thé (selon la production en tonnes). Continuer à lire

Production de thé

On distingue deux procédés principaux de production du thé noir, la production orthodoxe et la production CTC. Continuer à lire

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